水果啤酒桶怎么做才不苦-水果啤酒配方

摘要： 本文目录一览：1、水果酒的做法2、如何酿水果酒?...

本文目录一览：

• 1、水果酒的做法
• 2、如何酿水果酒?
• 3、制作水果酒的方法步骤

水果酒的做法

杨梅酒 原材料：新鲜杨梅、白酒、冰糖、玻璃密封瓶。制作方法：(1）首先，将杨梅泡在盐水中半个小时，洗干净后晾干备用。(2）将玻璃密封瓶洗干净之后，晾干备用。

做法步骤：调这个酒需要有桃子，水，或者一般的红桃都可以。另外需要柠檬，小冰块，还有高度白酒(不要曲酒)。水果去皮去核切丁，用原汁机榨出果汁，备用。在杯子里倒入140-150毫升的果汁。取调酒器，倒入白酒，放入冰块。

按照这样子一层冰糖一层草莓的放入密封罐中。把草莓和冰糖都放入之后，最后倒入白酒，白酒要没过草莓。草莓酒密封好后，放置在阴凉处或者冰箱冷藏室里，隔几天可以轻轻摇晃一下密封罐，一个月后就可以饮用了。

四款自制水果酒，好喝不醉人，与你一起清凉度夏，大家一起来试一试吧~~~ “星”有所属(杨桃酒） 用料： 杨桃4个 冰糖适量 白酒1000ml 做法： 杨桃切片，约5厘米。 去籽，可用小叉子去籽。

做法步骤：酒本身的风味与酒精的浓度都会影响果酒的香醇度，所以选择无色，无特殊味道的谷物酒，这里我用的是高粱酒。橙子可以用柳橙。橙子皮用盐搓洗干净，不喜欢皮的，可以直接不用。

荸荠中杨梅一篮，最好选择成熟度比较高的，发酵更快。把杨梅挑去烂果，放入干净的水里浸泡十分钟左右，加盐一小勺，这样的主要目的是让杨梅里的小肉虫爬出来。

如何酿水果酒?

1、糖的选择：以冰糖为最佳，因冰糖是所有糖类中最易取得，且纯度最高的不易造成水果酒的颜色变化，并且最能维持水果的原来风味。

2、做杨梅酒一定要选择新鲜的，好的杨梅，将杨梅用淡盐水浸泡15分钟后，用清水洗净哦，将洗好的杨梅一颗颗摆在干净的碟子上自然晾干玻璃容器最好提前一夜洗干净，自然吹干准备好冰糖，建议买散装的量足质好，高粱酒选的是60度的。

3、传统发酵法将新鲜成熟、无腐烂的水果打成浆或果汁加入糖和水果酒曲发酵，经10-15天发酵压榨、过滤、澄清、灭菌即得水果发酵酒。如酿造水果白酒也就白兰地则将发酵好的水果酒用小型烧酒设备蒸馏即可。

4、温度青年果酒用原果桨先期培育酵母菌，精选活性最强的“水果风味酵母”与水果原桨混合发酵，即保证了100%原桨发酵又使风味酵母能充分适应水果原桨的发酵环境。

5、按照这样子一层冰糖一层草莓的放入密封罐中。把草莓和冰糖都放入之后，最后倒入白酒，白酒要没过草莓。草莓酒密封好后，放置在阴凉处或者冰箱冷藏室里，隔几天可以轻轻摇晃一下密封罐，一个月后就可以饮用了。

制作水果酒的方法步骤

．贮存：将果酒转入小口酒坛中，密闭贮藏。10．装瓶：将贮藏后的酒液过滤后，装入经消毒的玻璃瓶中，在70℃热水中杀菌10～15分钟。2自制苹果酒的正确方法是什么 制作步骤 原料选择。

调整酒度后的柑橘酒，进行装瓶(不可过满)密封，放在70-75℃热水中高温消毒灭菌10-16分钟，然后逐渐降温冷却，即成为透明、黄红色、味浓、有橘香味的柑橘果酒。果醋的制作方法苹果醋制作方法：糯米醋300克，苹果300克，蜂蜜60克。

大约密封三个月后可食用，美味的果酒就做好啦，密封期间尽量不要打开玻璃瓶。这里加低浓度白酒是因为除了葡萄之外的水果都没有自带酵母，无法自然发酵，还有一个原因就是加入白酒更安全，能抑制其他杂菌的生长。

方法一：●第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马等，都是可以用来制作葡萄酒的。

步骤：将蓝莓清洗，将柠檬剥皮，切片。将蓝莓、柠檬与冰糖、白酒一起放入广口瓶中，置于阴凉处保存。1个月后，取出柠檬，3个月后，取出蓝莓即可。蓝莓果酒的主要成分有乙醇、糖、有机酸、酯类及维生素等。