餐厅怎么选啤酒桶颜色-餐厅怎么选啤酒桶颜色好看

摘要： 本文目录一览：1、酒水是怎么分类的?2、网红啤酒桶配方...

本文目录一览：

• 1、酒水是怎么分类的?
• 2、网红啤酒桶配方
• 3、酒吧点酒基本常识

酒水是怎么分类的?

1、中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒。低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。按商业经营分类分类：白酒。

2、根据其糖份含量的不同，又可将葡萄酒分为干、半干、微干、微甜、半甜、甜等几种。现在，干葡萄酒最流行。这里所谓的“干”，意即它基本不含糖份。在葡萄酒里，酒精含量在12度左右。

3、以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及桃红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

4、中国酒的种类白酒现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。按所用酒曲和主要工艺分类·在固态法白酒中主要的种类为：(1)大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。

5、按商业经营分类可分为四类 白酒 白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。

网红啤酒桶配方

1、准备好用料：啤酒2瓶、薄荷叶6片、青柠1个、青橘6个、话梅7颗。青柠和青橘用盐搓洗，冲洗干净。青柠成成片，如果是香水柠檬是无籽的可以直接使用，如果用普通柠檬记得去籽。青橘对半切开，去籽备用。

2、网红酒桶放的是爵仕美国波本威士忌酒。爵仕美国波本威士忌酒，源自于欧洲，网红酒桶就是威士忌混可乐，一般比例在1：5到1：10之间，看个人口味。

3、将BEER KIT包装盖中的一小袋YEAST(发酵粉)倒入桶中并搅拌均匀。将桶盖盖上，但不可密封，要使它能透气。至此就可以开始啤酒的发酵了。

4、大麦精选：用风筛机除杂，按粒径分级。浸种小麦：将小麦在浸种罐中浸泡2～3天，同时冲洗，去除漂浮小麦，使大麦浸种程度达到42～48%。发芽：大麦浸种后，在控制的温度和通风条件下发芽，形成各种物质，溶解谷物的含量。

酒吧点酒基本常识

1、PROOF：美国的酒精计量单位，用酒精度数除以2，比如100PROOF代表酒精度数为50度。1DAIQUIRI：是一种通常以水果为主加香甜酒和大量的碎冰用果汁机加以调制 1GIN：琴酒又称金酒、毡酒，杜松子酒，英国、荷兰的国饮。

2、酒吧的卡座位置多为内部人员预定，如果即可就要卡座价格会贵，而提前打个招呼价格会便宜很多。不要随便喝陌生人的酒水，酒吧三教九流，里面的人大部分都是好人，但如果载到坏人手中得不偿失。

3、在酒吧如何点酒：酒吧有分两种，一种是有酒单的，一种是没有酒单的，有酒单的都还ok 因为他会告诉你里面有什么材料，然后你就可以【删去法】，你不喜欢的材料，那就把他们去掉。

4、酒吧大约可以分成 Club，Pub，Dining Bar，Bar 这四种，各自的情况不一样。所以，你需要弄清楚这四种 吧 的区别，才能知道点什么酒。

5、调酒的方法 摇荡法 是调制鸡尾酒最 普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。 注意：摇荡时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。

6、卡座 有点类似于包厢，一般分布在大厅的两侧，成半包围结构。里面设有沙发和台几，卡座是给来得较多的客人群准备的，有最低的消费。高台分布在吧台的前面或者四周，吧台就是那种调酒的地方。